Archief: Recepten

snickerscheesecake2

Cheesecake met oreo’s en snickers

15 april 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Een knapperige chocoladebodem, een zachte verleidelijke roomkaasvulling en snickers met karamelsaus bovenop; deze taart heeft het allemaal. Je kunt voor het gemak een pak monchou-taart van Dr. Oetker als uitgangspunt nemen. De kruimelbodem die erbij zit heb ik niet gebruikt, maar die komt vast een andere keer nog wel van pas. Ik vond het mooi om een kleinere springvorm te gebruiken zodat de taart wat hoger wordt.

aardbeienslof2

Aardbeienslof in taartvorm

10 april 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Nooit geweten dat sloffendeeg zo lekker is. Als je geen sloffenvormen hebt (ik ook niet) kun je deze taart ook gewoon maken in een ronde springvorm. En als vulling kun je eigenlijk elke soort fruit kiezen die je lekker vindt of die in het seizoen is. De banketbakkersroom kun je natuurlijk ook maken uit een kant-en-klaar pakje, maar zelf maken is toch het lekkerst en helemaal niet moeilijk.

custardtaartjes4

Custardtaartjes met abrikozen

7 april 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Deze taartjes zijn het lekkerst als ze net uit de oven komen, dan is de custard nog zacht en warm. Ik heb een beetje vals gespeeld want ik had geen tijd (lees: zin) om het bladerdeeg zelf te maken. En eigenlijk hoort er kaneel in het recept maar dat had ik niet in huis. Dit recept wijkt dus iets af van het origineel van Rutger

citroenrepen1

Lemonbars met ook een beetje sinaasappel

31 maart 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Soms kom je op Pinterest plaatjes tegen van taarten en gebakjes die er zo lekker uitzien dat je ze wel moet maken. Bij de foto van deze lemonbars stond gelukkig wel een link naar het recept, maar met Amerikaanse maateenheden, oftewel cups. Met behulp van internet de boel even omgerekend en het resultaat klopt volgens mij aardig. En ze zijn bijna net zo mooi geworden als op het plaatje.

chocoladetoetje

Chocoladepuddinkjes met dulce de leche

23 maart 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Voor dit toetje uit Jamie Magazine mag je mij gerust ‘s nachts wakker maken: een warme chocoladepudding die van binnen nog vloeibaar is. Moelleux au chocolat op z’n Frans. De dulce de leche kun je ook weglaten of vervangen door vers rood fruit. Supermakkelijk te maken, alleen moet je goed opletten met de baktijd: een paar minuutjes te lang in de oven en het zijn chocoladecakejes geworden

kokosrepen met sinaasappel

Kokosrepen met sinaasappel

16 maart 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Op papier klinkt dit recept niet echt sexy, maar de smaken passen zo goed bij elkaar! Echt een feestje voor je mond. De kokosrepen zijn smeuïg, luchtig en lekker fris door de sinaasappelschil. Als je ze serveert aan zwangere dames kun je het eiwitglazuur vervangen door bijvoorbeeld roomkaas.

browniesb1

Brownies met walnoten

12 maart 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Iedereen houdt van brownies. Ik vind ze het lekkerste als ze van binnen nog een beetje vochtig zijn. Je kunt er elke soort noten doorheen doen, ik had toevallig walnoten in huis. En wat helemaal makkelijk is: er komt geen mixer aan te pas. Dit recept komt uit Sweet chocolate Sins van Nanette Booij en is voor 12 tot 16 stukken.

blondies3

Blondies met amandelen

9 maart 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Blondies zijn het minder bekende zusje van brownies. Omdat je ze met witte chocola maakt zijn ze wat zachter dan brownies, maar net zo machtig en verslavend. Dit recept is van Nanette Booij, maar om wat tegenwicht te geven aan de witte chocola heb ik er wat citroenrasp doorheen gedaan. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 12 tot 16 stukken.

wolkencake van Dr. Oetker met bosbessen

Wolkencake met bosbessen

2 maart 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik koop eigenlijk nooit kant-en-klare bakmixen, maar met een beetje creativiteit kun je er best iets lekkers van maken. Deze wolkencake van Dr. Oetker maak je klaar met slagroom en eieren. Voor een frisse twist voegde ik een handje bosbessen toe aan het beslag. En bovenop een lekkere laag zoete roomkaas, afgemaakt met wat bessen. Dit recept is voor 10 tot 12 personen.

schooltv-taart

Schooltv-taart

13 februari 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Schooltv heeft zichzelf getrakteerd op een nieuwe website, dus trakteer ik Schooltv op taart! Na meer dan een half jaar hard werken heeft Schooltv een nieuwe site met educatieve video’s voor zowel het onderwijs als de thuismarkt. De bijbehorende taart was een luchtig vanillebiscuit met een vulling van bosvruchten en afgewerkt met fondant.