Archief: Brownies

browniesb1

Brownies met walnoten

12 maart 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Iedereen houdt van brownies. Ik vind ze het lekkerste als ze van binnen nog een beetje vochtig zijn. Je kunt er elke soort noten doorheen doen, ik had toevallig walnoten in huis. En wat helemaal makkelijk is: er komt geen mixer aan te pas. Dit recept komt uit Sweet chocolate Sins van Nanette Booij en is voor 12 tot 16 stukken.

blondies3

Blondies met amandelen

9 maart 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Blondies zijn het minder bekende zusje van brownies. Omdat je ze met witte chocola maakt zijn ze wat zachter dan brownies, maar net zo machtig en verslavend. Dit recept is van Nanette Booij, maar om wat tegenwicht te geven aan de witte chocola heb ik er wat citroenrasp doorheen gedaan. De hoeveelheden in dit recept zijn voor 12 tot 16 stukken.

palmbrownies1

Brownies met palmsuiker

22 april 2013 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Als je weinig tot geen suiker eet is bakken ineens veel minder leuk. Maar gelukkig ontdek ik steeds meer alternatieven voor lekkere dingen met minder (geraffineerde) suiker. Hier kun je trouwens lezen waarom ik geen suiker meer eet. Het recept voor deze brownies met palmsuiker kwam ik tegen op internet en ik verzon er een lekkere topping bij.

Brownies met glazuur en een noot

Brownies met mokkaglazuur

29 september 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Een makkelijker recept voor klassieke brownies bestaat bijna niet. Tenzij je de browniemixen uit de supermarkt meetelt waar je alleen maar water bij hoeft te doen. Ik heb dit recept van de Hummingbird Bakery aangevuld met een lekker mokkaglazuur. Je kunt het recept ook nog verrijken door noten in het beslag te doen.

Brownie met kwark en frambozen

Brownie met kwark en frambozen

29 juni 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik ben gek op brownie, en deze variant waarbij pure chocolade wordt gecombineerd met kwark en frambozen kan dan ook mijn goedkeuring wegdragen. Het lijkt in eerste instantie een beetje raar om de brownie met de roomkaaslaag beide in de oven te bakken, helemaal omdat die laatste tijdens het bakken flink omhoog rijst dus een hoge bakvorm is geen overbodige luxe.

browniesmetpecannoten

Brownies met pecannoten

21 april 2011 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Wie van chocola houdt, houdt van brownies. Ik dus ook. Nou heb ik niks tegen kant-en-klare browniemix, maar als je deze brownies van de Hummingbird Bakery proeft, weet je waarom die luchtige, broze brownies uit pak niet te vergelijken zijn met the real deal: echte brownies zijn stevig, puur en overheerlijk.

whities

Blondies met hazelnoten

17 april 2011 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ze zien er zo onschuldig uit, deze whities met hazelnoten en poedersuiker. Toch zitten er volgens het recept in de ‘Boodschappen’meer dan 800 calorieën in één stuk. Dat komt misschien door de 300 gram witte chocolade die erin verdwenen is. Desondanks zijn deze whities heerlijk als nagerecht of gebakje. En als je ze in 8 stukken in plaats van 4 verdeelt, zitten er ‘maar’ 400 calorieën in.

Valentijnstaart met brownie en meringue

Valentijnstaart met brownie en meringue

27 december 2010 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Op Valentijn heb ik mijn geliefde verrast met deze taart. Omdat ik geen hartvormige bakvorm heb, heb ik kant-en-klare browniemix gebruikt en de brownie daarna in de vorm van een hart gesneden (de restjes heb ik zelf opgegeten natuurlijk). Je kunt natuurlijk ook zelf het beslag voor de brownies maken en naar eigen smaak chocola of noten toevoegen.