Citroensorbetijs

Op een warme zomerdag smaakt niets zo lekker en verfrissend als een vers schaaltje citroenijs. Ik ben dan ook blij dat ik een ijsmachine heb die het zware werk voor mij doet zodat ik ondertussen in de zon op het balkon kan liggen!

Benodigdheden

IJsmachine

Ingrediënten (voor 1 liter ijs)

• 4-7 citroenen (genoeg voor een halve liter sap)
• 150 – 200 gram suiker
• 1 eierdooier
• 300 milliliter water

Bereiding

Los de suiker op in het water op een laag vuur. Pers de citroenen uit tot je ongeveer een halve liter sap hebt. Doe het afgekoelde suikerwater samen met het citroensap in de ijsmachine. Doe de eierdooier erbij en laat ongeveer 3 kwartier draaien. Daarna nog even laten opvriezen in de diepvries. Eet smakkie!