Archief: fondant

Taart met marsepein en bloemen

Verjaardagstaart met chipolata en marsepein

29 januari 2017 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Voor de zestigste verjaardag van mijn schoonmoeder maakte ik deze vrolijke stapeltaart. Het was al een tijdje geleden dat ik me had uitgeleefd met marsepein, deegrollers en poedersuiker maar ik kon het gelukkig nog steeds! De vulling van luchtige chipolatacrème was echt verrukkelijk. De taart is afgesmeerd met slagroom en bekleed met marsepein, maar fondant kan natuurlijk ook. Gebruik dan geen slagroom om de taart af te smeren maar botercrème, anders smelt de fondant. Dit recept is voor 16 tot 20 stukjes.

Geboortecupcakes voor jongetje en meisje

Zeven alternatieven voor beschuit met muisjes

8 juli 2016 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Nu mijn zwangerschapsverlof is begonnen, heb ik eindelijk tijd om na te denken over echt belangrijke dingen. Zoals: wat schotel ik mijn kraamvisite voor? Er is natuurlijk niets mis met ouderwetse beschuit met muisjes, maar het is ook leuk om eens iets anders te bedenken! Daarom in dit artikel zeven ideeën voor leuke geboortetraktaties. Ze variëren van makkelijk tot iets moeilijker. Kies in elk geval iets wat de kersverse vader ook makkelijk kan maken als jij nog in het kraambed ligt!

Strandtaart en -cupcakes

3 mei 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Nooit geweten dat je met het thema strand zoveel kanten op kan! Ik was gevraagd om een taart te maken voor een beachparty, en dat leverde niet alleen taart maar ook 12 vrolijke cupcakes op. De taart is een chocoladebiscuit met een vulling van witte en pure chocola. De cupcakes zijn vanille, met een simpele vanille botercrème. Voor de ananasjes op de cupcakes gebruikte ik de ijsblokvormpjes van de Hema, creatief he? Genoeg voor 20 personen.

Howto: schaapjescupcake

29 maart 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Hoe tover je een simpele cupcake om tot een lief schaapje? Daar hoef je geen keukenprinses voor te zijn, het is namelijk heel makkelijk. In deze howto laat ik stap voor stap zien hoe je dit doet. Gebruik zwarte fondant voor een echte Shaun het Schaap!

Verjaardagstaart meisje

8 maart 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Voor de eerste verjaardag van mijn nichtje Isabella mocht ik de taart maken, met het geboortekaartje als inspiratiebron. Dat werd dus deze mintgroene stapeltaart met roze accenten en pastelkleurige rompertjes, net als op het kaartje. De taart is gevuld met banketbakkersroom, chocola en aardbeienbavarois. Met dit recept maak je een taart van 24 en een van 18 cm, genoeg voor 20 tot 25 personen.

Roze verjaardagstaart met strik

15 december 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Deze feestelijke taart was voor een jarige met een voorliefde voor roze, chocola en schoenen. Dat werd deze tweelaagse taart met strik en een heleboel roze kleurstof. De taarten hebben verschillende smaken en vullingen en ik vond het leuk om hem niet helemaal met fondant te decoreren dus voor de onderkant gebruikte ik botercrème. Deze taart is voor ongeveer 30 personen.

Walking dead-cupcakes

31 oktober 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik heb niet zoveel met Halloween, maar wel met de tv-serie The Walking Dead en dat is eigenlijk net zoiets: veel zombies, bloed en ingewanden. Dat werden dus deze cupcakes, met grafstenen, hersenen en een bloederige tekst uit het eerste seizoen van The walking dead. Superleuk om te maken, minder geschikt om te serveren op een andere dag dan Halloween, behalve misschien tijdens een Walking Dead-marathon. Dit recept is voor 12 cupcakes.

Moederdagcupcakes met citroen en jam

7 mei 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Deze cupcakes zijn natuurlijk niet alleen voor moeders! Zelf kon ik er tijdens het bakken ook nauwelijks van afblijven. Je kunt natuurlijk ook verse citroenrasp gebruiken maar ik had nog zo’n potje staan, lekker makkelijk. Ik heb de cupcakes gevuld met kersenjam, maar ik denk dat frambozenjam ook erg lekker is

Verjaardagstaart met chocoladeganache en groene fondant

Verjaardagstaart met chocoladeganache en fondant

30 augustus 2013 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Voor mijn eigen verjaardag vond ik het leuk om eens uit te pakken met een versierde taart. En ik kan wel wat oefening gebruiken want ik moet binnenkort voor het eerst een bruidstaart gaan maken. Maar die wordt niet limegroen, zoals deze taart. Onder de fondant zit een lekker vanillebiscuit met een vulling van chocoladeganache, slagroom en frambozen. Deze taart is voor ongeveer 12 personen.

Mooie slagroomtaart met marsepein en chocola

Opa’s slagroomtaart

26 november 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Mijn opa is net als ik een echte zoetekauw. En zijn lievelingsgebak is ouderwetse slagroomtaart. Dus toen we hem laatst met alle kleinkinderen verrasten met een dagje weg, nam ik deze zelfgemaakte taart voor hem mee. Ik noem hem opa’s slagroomtaart, maar het recept is van mezelf! De hoeveelheden zijn voor 10 tot 12 punten.