Dit is een geweldig toetje om indruk mee te maken op je gasten. Of gewoon om jezelf mee te verwennen. En als je geen tijd of zin hebt om zelf de koekjes te bakken kun je die ook gewoon uit de supermarkt halen. Of het ijs. Of allebei. Ik ben gek op bananenijs maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor kaneelijs, chocolade-ijs of een paar verschillende smaken. Dit recept is voor zes personen.
Deze ijstaart is snel te maken en lekker luchtig door de eiwitten. Je kunt in plaats van bramen ook frambozen of aardbeien gebruiken. Maak de bodem niet te dik, want dan kom je er niet doorheen met je gebaksvorkje. Uit deze taart haal je ongeveer 8 stukken. Je kunt hem maken in een kleine of grote springvorm, afhankelijk van hoe hoog je hem wilt hebben.
Toen ik bij een ijssalon in Amerongen roomijs met kersen en chocola proefde, wist ik meteen dat ik dit zelf ook een keer wilde maken. Zo gezegd zo gedaan, en de volgende dag had ik een literbak zelfgemaakt kersenijs in de diepvries staan. Ik heb kersen uit pot gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook verse gebruiken (wel even ontpitten natuurlijk).
Omdat iedereen momenteel volgens mij massaal op zoek is naar recepten voor lekkere toetjes en taarten met de Kerst, heb ik er even wat van Toetjes & taarten op een rij gezet. De meeste recepten zijn goed van tevoren te maken zodat je er op de dag zelf haast geen werk aan hebt. Denk ook aan mooie schalen, servetten en schoteltjes voor de presentatie!
Een beetje keukenprinses kan niet zonder ijsmachine. Ook al gebruik ik hem maar een paar keer per jaar, als ik dan weer dat verse en nog een beetje zachte ijs proef weet ik weer waarom ik die machine destijds in huis heb gehaald. Er gaat niets boven zelfgemaakt aardbeienijs – met stukjes aardbei!
Op een warme zomerdag smaakt niets zo lekker en verfrissend als een vers schaaltje citroenijs. Ik ben dan ook blij dat ik een ijsmachine heb die het zware werk voor mij doet zodat ik ondertussen in de zon op het balkon kan liggen!