Carrotcake met citroenglazuur

28 april 2016 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik ben gek op worteltaart, en toen ik mijn favoriete springvorm niet kon vinden maakte ik hem maar in deze ringvorm. Gaat natuurlijk ook prima, en het ziet er ook hartstikke gezellig uit. Je kunt de noten in het recept ook weglaten, maar ik vind het altijd wel lekker als worteltaart een bite heeft. Hij is niet te zoet, maar voeg gerust wat extra poedersuiker toe aan het glazuur als je dat lekker vindt! Dit recept is voor een taart voor 8 tot 10 personen.

Worteltjestaart

19 september 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik heb al veel verschillende worteltaarten gemaakt en deze hoort zeker bij mijn favorieten; lekker smeuïg en zacht maar door de noten heeft ie toch een lekkere bite. Je maakt deze worteltaart met olie in plaats van boter en behalve wortel gaat er ook sinaasappel en banaan in. Lekker fris en fruitig dus! Je kunt de decoratie zo simpel of uitbundig maken als je wil. Maak met fondant of glazuur bijvoorbeeld oranje worteltjes voor op de roomkaas. Je kunt de pistachenootjes ook weglaten. Dit recept is voor 10 personen.

Wortelcupcakes met konijntjes

29 maart 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik wilde iets leuks maken voor Pasen en kwam op Pinterest een plaatje tegen van geboetseerde konijntjes van fondant. Een superleuk idee, maar daar horen dan ook wel konijnige cupcakes bij: wortelcupcakes natuurlijk! En zonder de konijntjes en groene kleurstof zijn het gewoon heerlijke wortelcupcakes. Dit recept is voor 12 cupcakes.

Wortelcake met walnoten en sinaasappel

27 september 2013 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Worteltaart blijft een alltime favourite, in elk geval van mij. Deze cake vind ik het lekkerste tot nu toe, omdat ie heel smeuïg is door de rozijnen. De gehakte walnoten geven hem dan weer een bite. Afmaken met een dot roomkaasglazuur: heerlijk! Dit recept is voor een rechthoekige cake die je naar wens in blokjes kunt snijden, 10 grote of 20 kleine.

Drie punten worteltaart met noten en roomkaas

Worteltaart met sinaasappel en pecannoten

1 februari 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Op de halve finale van de HEMA taartbakwedstrijd in november vorig jaar struikelde je zo’n beetje over de worteltaarten. Hun populariteit is niet verwonderlijk: worteltaarten zijn fris, vullend en net even anders. Wat dit recept zo lekker maakt is de toevoeging van sinaasappelschil en de heerlijke topping met zachte roomkaas.

Wortelcupcakes

26 augustus 2011 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Wortel is een geweldig ingrediënt voor zoete baksels, al zou je dat misschien niet verwachten. In combinatie met noten krijg je de lekkerste worteltjestaarten en –cupcakes. Ik heb er al veel succes mee geoogst. Dit recept is voor 12 bolle wortelcupcakes, of 16 platte.

Hummingbird worteltaart

6 februari 2011 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Bij worteltjestaart denken sommige mensen meteen aan het mopje (van dat konijn en die bakker) maar worteltjestaart smaakt lekkerder dan het klinkt. En gelukkig weten steeds meer mensen dat. Dit recept uit het Hummingbird bakboek is voor een drielaagse worteltaart van 20 centimeter doorsnee.