Vanilleglazuur
Met dit recept kun je 12 cupcakes voorzien van een bescheiden laagje vanilleglazuur of 6 cupcakes van een grote dot. Verdubbel het recept om een taart van 20 cm. doorsnee mee te bedekken.
Ingrediënten
- 250 gram poedersuiker, gezeefd
- 80 gram boter
- ¼ dl. volle melk
- Enkele druppels vanille-extract
Bereiden
Klop de poedersuiker en de boter in een keukenmachine met kunststof deegmes of met de mixer op de middelste stand tot alles goed is vermengd. Schakel naar een lagere stand en voeg de melk met het vanille-extract lepel voor lepel toe. Schakel als de melk is opgenomen de machine naar de hoogste stand en blijf kloppen tot het glazuur bleek en luchtig is.