Toen ik bij een ijssalon in Amerongen roomijs met kersen en chocola proefde, wist ik meteen dat ik dit zelf ook een keer wilde maken. Zo gezegd zo gedaan, en de volgende dag had ik een literbak zelfgemaakt kersenijs in de diepvries staan. Ik heb kersen uit pot gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook verse gebruiken (wel even ontpitten natuurlijk).
Een beetje keukenprinses kan niet zonder ijsmachine. Ook al gebruik ik hem maar een paar keer per jaar, als ik dan weer dat verse en nog een beetje zachte ijs proef weet ik weer waarom ik die machine destijds in huis heb gehaald. Er gaat niets boven zelfgemaakt aardbeienijs – met stukjes aardbei!
Op een warme zomerdag smaakt niets zo lekker en verfrissend als een vers schaaltje citroenijs. Ik ben dan ook blij dat ik een ijsmachine heb die het zware werk voor mij doet zodat ik ondertussen in de zon op het balkon kan liggen!