Eton Mess

Schaaltje met aardbeien, slagroom en meringueAls de studenten van Eton College de jaarlijkse cricketwedstrijd tegen Winchester College spelen, is Eton Mess het standaard geserveerde toetje. Het bestaat uit aardbeien, slagroom en meringue. Je kunt het zo mooi opmaken als je zelf wilt, maar het makkelijkste is om alle ingrediënten gewoon in een diep bord door elkaar te gooien; het heet niet voor niets ‘mess’. Dit recept is voor 6 porties.

Ingrediënten

  • 500 gram aardbeien
  • 250 ml. slagroom, lobbig geklopt
  • 100 gram meringues, gebroken

Bereiden

Je kunt de meringues kant-en-klaar kopen of zelf maken met dit recept. Prak de helft van de aardbeien met een vork. Meng deze puree voorzichtig door de slagroom en de meringues. Verdeel over 6 glazen of schaaltjes. Snijd de rest van de aardbeien in stukjes en steek ze tussen de ‘mess’. Eet smakkie!

Geef je reactie