Van tevoren was ik ervan overtuigd dat ik met deze taart de Hema taartenbakwedstrijd zou winnen, maar het resultaat was niet dermate oogverblindend dat ik hem wedstrijdwaardig vond. Maar wel lekker. Dit recept is voor ongeveer 10 punten.
Kwarktaarten doen het altijd goed op verjaardagen, helemaal als ze zelfgemaakt zijn, zoals deze. De bodem is gemaakt van de lekkerste chocolate chip cookies die er bestaan, en de verse aardbeien aan de zijkant geven de taart een bijzondere aanblik. Uit deze taart kun je 10 tot 12 punten halen.
Ik heb de perfecte methode voor het oprollen van een cake nog niet gevonden: voor je het weet scheurt ie en is ie meer plat dan rond. Desondanks smaakte dit exemplaar met citroenlikeur en lemoncurd goddelijk. Dit recept is voldoende voor 12 stukken.
Als ik amandelen nodig heb voor een cake of taart koop ik wel eens zo’n zakje van Dr. Oetker. Hartstikke duur, er zit maar 55 gram in en ze zijn ook nog eens gehalveerd. In plaats daarvan kun je beter een grotere verpakking amandelen kopen, bijvoorbeeld bij de toko. Die zijn alleen meestal wel ongepeld, maar met dit eenvoudige trucje haal je de schilletjes er zo af.
Vergeet de roze koek, de stroopwafel en kokosmakroon: de Italiaanse cantuccini is het lekkerste koekje voor bij de thee. Laat je niet misleiden door zijn harde buitenkant: even in je thee dopen en het grote genieten kan beginnen. Dit recept uit ‘Taart, cake & koekjes’ (Xenos) is genoeg voor 25 tot 30 koekjes. En er zit geen boter in, dus neem er gerust 2.