Walking dead-cupcakes

31 oktober 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik heb niet zoveel met Halloween, maar wel met de tv-serie The Walking Dead en dat is eigenlijk net zoiets: veel zombies, bloed en ingewanden. Dat werden dus deze cupcakes, met grafstenen, hersenen en een bloederige tekst uit het eerste seizoen van The walking dead. Superleuk om te maken, minder geschikt om te serveren op een andere dag dan Halloween, behalve misschien tijdens een Walking Dead-marathon. Dit recept is voor 12 cupcakes.

Bananensoezen

24 oktober 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Bananenijs met kletskoppen

15 september 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Dit is een geweldig toetje om indruk mee te maken op je gasten. Of gewoon om jezelf mee te verwennen. En als je geen tijd of zin hebt om zelf de koekjes te bakken kun je die ook gewoon uit de supermarkt halen. Of het ijs. Of allebei. Ik ben gek op bananenijs maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor kaneelijs, chocolade-ijs of een paar verschillende smaken. Dit recept is voor zes personen.

Chocoladetaart met bosvruchtenbavarois

17 augustus 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Voor mijn eigen verjaardag vind ik het altijd leuk om een beetje uit te pakken. En het leuke is: hoewel deze taart er heel ingewikkeld en decadent uitziet, is ie heel makkelijk om te maken! Ik zal binnenkort een howto toevoegen van de decoratie van botercrème want het is echt een leuke methode. Deze taart is voor 8 tot 10 personen.

Spekkoek

10 augustus 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Schandalig eigenlijk: ik ben al 14 jaar samen met een Indo maar heb nog nooit spekkoek gemaakt. En in plaats van het authentieke familierecept heb ik nu gewoon een recept van 24Kitchen gebruikt.

Bramenmuffins met appel

9 augustus 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Bramen plukken vind ik na picknicken en op het strand liggen het leukste om te doen in de zomer. En aan het eind met paarse vingers en brandnetelbulten op je enkels naar huis met een bak vol paarse zomerpracht: heerlijk. Van de eerste lading bramen maakte ik deze muffins. Lekker in combinatie met de stukjes appel, die het zurige van de bramen een beetje wegnemen. Dit recept is voor 18 muffins.

Stapeltoetje met frambozen en roomkaas

1 augustus 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Met dit frisse stapeltoetje kun je eindeloos variëren. Kies bijvoorbeeld een ander koekje voor de bodem, mascarpone in plaats van roomkaas en maak hem af met bessen, aardbeien of ander fruit in het seizoen. Als je geen kookringen hebt kun je ook lege potjes of glaasjes gebruiken. Dit recept is voor 2 personen.

Pruimengebak

20 juli 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Zoals dat vaak gaat als ik op zoek ben naar bakinspiratie, kwam ik op Pinterest een foto van een mooie taart tegen. Het bijbehorende recept was alleen in het Slowaaks ofzo, dus heeft Google het voor mij vertaald. Het resultaat was niet helemaal niet onaardig. Hier dus het recept, gewoon in het Nederlands, en met een eigen twist.

Chocoladecupcakes met kersen

7 juli 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Chocola en kersen, altijd een goede combi. In deze smeuïge cupcakes zitten stukjes kers en om het af te maken ook nog een lekkere dikke kers bovenop. Eigenlijk moet je er ook nog wat geschaafde chocolade over strooien maar dat was ik vergeten. Met dit recept maak je ongeveer 18 cupcakes.

Kersencheesecake

30 juni 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

De foto van een kersencheesecake in het Delicious bakboek keek me al maanden verleidelijk aan. Omdat mijn moeder jarig was en het ook nog eens kersentijd was, heb ik hem dan eindelijk gebakken. Ik hou alleen niet zo van harde, kruimelige koekbodems dus die heb ik vervangen door een zoet taartdeeg. Het gelatinelaagje over de kersen kun je eventueel ook weglaten. Je kunt ook een gewone springvorm gebruiken maar ik vind deze rechthoekige vorm altijd wel mooi. Dit recept is voor ongeveer 15 stukken.

Archief: recepten