Liefde zit in kleine dingen. Zoals een toetje om je lief mee te verrassen op Valentijnsdag, of juist op een hele gewone dag. Voor de bodem gebruikte ik kant-en-klare chocoladecake maar je kunt je natuurlijk ook uitsloven met zelfgemaakte cake. Maak ze een paar uur van tevoren zodat de toetjes goed kunnen opstijven in de koelkast. Dit recept is voor twee stuks; eentje voor jou en eentje voor je geliefde.
Deze petit-fours zien er sjieker uit dan ze zijn: voor de ultieme simpele versie gebruik je gewoon een pak citroenkwarktaart van Dr. Oetker. Omdat ik niet zo van kwark hou heb ik Griekse yoghurt gebruikt. Even mixen, laten opstijven, rondjes uitsteken, versieren en voila: 15 superstrakke minigebakjes voor elke gelegenheid. Je kunt natuurlijk ook dit recept gebruiken voor een kwarktaart met een authentiekere smaak.
Persoonlijk vind ik kersenvlaaivulling uit blik al lekker genoeg als toetje, maar daar kun je als eigenaresse van een website over toetjes en taarten natuurlijk niet mee aankomen. Daarom dit eenvoudige maar smaakvolle recept waarin de kersen toch de show stelen. Je hebt er maar weinig voor nodig en toch ziet het er fantastisch uit.
Voor keukenprinsessen als ik zijn high tea’s de hemel op aarde. Je kunt je uitleven met alles wat zoet en klein is. En de voorbereiding is minstens zo leuk als het opeten van al dat lekkers. Maar behalve de verplichte nummers als scones, brownies en muffins kun je natuurlijk nog veel meer maken voor een geslaagde high tea. Daarom maakte ik deze yoghurtschijven met vruchten voor een high tea op mijn werk.