Archief: Trakteren

Carrot cake

Carrotcake met citroenglazuur

28 april 2016 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik ben gek op worteltaart, en toen ik mijn favoriete springvorm niet kon vinden maakte ik hem maar in deze ringvorm. Gaat natuurlijk ook prima, en het ziet er ook hartstikke gezellig uit. Je kunt de noten in het recept ook weglaten, maar ik vind het altijd wel lekker als worteltaart een bite heeft. Hij is niet te zoet, maar voeg gerust wat extra poedersuiker toe aan het glazuur als je dat lekker vindt! Dit recept is voor een taart voor 8 tot 10 personen.

Kersenkruimeltaart met havermout

10 februari 2016 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik kan altijd onwijs genieten van een ouderwetse appelkruimeltaart. Maar als je een keer wat anders wilt dan appel, zijn kersen een lekker en zoet alternatief. Ook als ze niet in het seizoen zijn, want je kunt deze taart prima maken met diepvrieskersen. Dit recept is voor ongeveer acht personen.

Koffiecake met hazelnoten

23 januari 2016 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Deze taart is perfect als je zin hebt in een klein taartje als nagerecht of voor visite! Voor deze cake gebruikte ik in plaats van boter kokosolie, maar je kunt er ook een andere soort olie of gewoon roomboter in doen. Voor een extra hazelnotensmaak kun je ook nog wat gehakte hazelnoten door het cakebeslag doen. Dit recept is voor een klein taart voor 6 tot 8 personen.

Halloweencakejes

Cappuccinocake met banaan

30 oktober 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Cake moet smeuïg zijn! In deze geurige cake zit niet alleen banaan en espresso, maar na het bakken besprenkel je de cake nog eens met verse espresso. Die trekt dan lekker in de cake. Je hoeft hem dan alleen nog even af te maken met een lekkere laag mascarpone en een beetje geraspte chocola. Omdat ik ze voor Halloween maakte heb ik ze versierd met kleine spookjes, pompoenen en vleermuizen. Gewoon een malletje uit papier knippen en de chocola erboven raspen. Easy peasy! Dit recept is voor 15 stukjes.

Red velvetcake

Red velvettaart met roomkaasglazuur

26 oktober 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Een rode taart, dat is weer eens wat anders! Ik wilde hem eigenlijk maken volgens het recept van Menno, maar die mislukte omdat mijn oven ineens op de magnetronstand stond. Oeps! Toen nam ik maar het zekere voor het onzekere met een bakmix van Funcakes. Ook lekker! De taart is gevuld en afgesmeerd met roomkaasglazuur, my favourite! Verder is ie gedecoreerd met witte chocoladekrullen en frambozen. Mierzout en delicaat tegelijk! Dit recept is voor 8 tot 10 personen.

worteltjestaart

Worteltjestaart

19 september 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik heb al veel verschillende worteltaarten gemaakt en deze hoort zeker bij mijn favorieten; lekker smeuïg en zacht maar door de noten heeft ie toch een lekkere bite. Je maakt deze worteltaart met olie in plaats van boter en behalve wortel gaat er ook sinaasappel en banaan in. Lekker fris en fruitig dus! Je kunt de decoratie zo simpel of uitbundig maken als je wil. Maak met fondant of glazuur bijvoorbeeld oranje worteltjes voor op de roomkaas. Je kunt de pistachenootjes ook weglaten. Dit recept is voor 10 personen.

Cheesecake met frambozen en vlierbloesemsiroop

5 augustus 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Als het te warm is om de oven aan te zetten, kun je natuurlijk ook gewoon een no-bake cheesecake maken! Met zo’n lekkere koekjesbodem, vers fruit en een lekkere roomkaasvulling. Deze taart is extra lekker door de vlierbloesemsiroop die erdoor zit. Die kun je zelf maken (of laten maken in mijn geval) maar je kunt het ook kopen bij sommige supermarkten of speciaalzaakjes. En als je het niet kunt vinden laat je het gewoon weg, dan smaakt ie nog steeds lekker! Dit recept is voor een taartje voor 8 personen.

Gezonde chocolate chip cookies

24 juli 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Soms heb je gewoon zin in een chocoladekoekje. Of twee, of drie. Maarja, dat schuldgevoel daarna hè. Herkenbaar? Maak dan eens deze gezonde chocolate chip cookies: zonder suiker en boter, en toch (bijna) net zo lekker als gewone koekjes. Dit recept is voor 9 koekjes.

Spiezen met fruit, marshmellow en brownie

Spiezen met zomerfruit en brownie

28 juni 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

De zomer is het seizoen om jezelf te verwennen met lekker zoet zomerfruit. Rijg wat aardbeien en bessen aan een stokje en je hebt een lekker en gezond toetje. Met een stukje brownie en een marsmellow eraan zijn ze ook superleuk om te trakteren, of als afsluiting van een lange dag Ramadan. Zomaar wat ideetjes :-). Ze zijn zo klaar en je hebt er weinig voor nodig, behalve wat geduld om ze niet gelijk op te eten! Dit recept is voor 10 spiezen.