Komen de pepernoten, chocoladeletters en gevulde speculaas jouw neus ook uit? Doe dan eens iets anders met Sinterklaas! In een paar stappen zet je zelf deze schattige Sinterklaascupcakes op tafel. Het enige dat je ervoor nodig hebt zijn cupcakes, fondant en een beetje creativiteit!
Nanette’s tweede boek ‘Sweet Chocolate Sins’ druipt van de chocolade! Ben jij een echte chocoholic en mag dit boek niet in jouw boekenkast ontbreken? Doe dan mee met de prijsvraag en maak kans op een gratis exemplaar!
Pistachenoten en amandelen passen goed bij de herfst. In combinatie met het Italiaanse drankje limoncello proef je toch nog een vleugje zomer. Doordat er geen boter in de taart gaat, is ie lekker luchtig. Als je jeugdige eters hebt, vervang de limoncellocrème dan door slagroom of een roomkaastopping.
Op de middelbare school stonden we in de pauze altijd in de rij voor de koeken. Een stroopkoek kostte 1 muntje, een roze koek twee. Mijn vriend vindt ze nog steeds lekker, lekkerder zelfs dan de dingen die ik bak. Dus ik opscheppen dat ik zelf ook wel roze koeken kon bakken. Gelukkig vond ik dit recept van Karin Luiten.
Als je deze cinnamonrolls voor het ontbijt of de brunch wil maken, moet je vroeg opstaan: het deeg moet namelijk in totaal drie uur rijzen. Maar je hebt dan ook wel een echte Amerikaans lekkernij. In Amerikaanse hoeveelheden, want met dit recept van Klary Koopmans heb je er genoeg voor een heel weeshuis (30 stuks).
De Thuisacademie van de NTR is begonnen met 8 cursussen, waaronder mijn cupcakecursus. In 10 stappen leer ik je de basis van het cupcakes maken. De cursus is helemaal gratis te volgen. Op de Facebook-pagina kun je foto’s van je zelfgemaakte cupcakes delen met andere cursisten. Nieuwsgierig geworden? Bekijk de clipjes hieronder op de Thuisacademie!
Wist je dat je cupcakes ook kunt invriezen? Toen ik laatst vanillecupcakes had gebakken, had ik er een stuk of 7 over. Afgelopen week moest ik trakteren en haalde ik ze weer tevoorschijn uit de vriezer. Hoefde ik ze alleen nog te decoreren! Het werden fleurige vanillecupcakes met botercrème, suikerbloemetjes en glitters.
Eigenlijk heb je voor deze cappuccinocupcakes van Lily’s cupcakes verse espressobonen nodig. Vanwege tijdgebrek speelde ik vals en gebruikte ik gewoon een beetje mokka-extract. En een kopje versgezette espresso, dat dan weer wel. Het resultaat was alsnog erg geslaagd. Dit recept is voor 10 cupcakes.
Wat is een betere manier om in de stemming te komen voor het EK dan met deze oranjecupcakes? Met dit recept uit Lily’s Cupcakes heb je er meteen genoeg voor een heel elftal: ik haalde er 12 standaard cupcakes en 30 minicupcakes uit. In het oorspronkelijke recept gaat oranjebloesemwater maar omdat ik dat niet in huis had, heb ik er wat sinaasappelrasp doorheen gedaan. Het resultaat zijn heerlijke smeuiige cupcakes die het goed doen bij elke oranje gelegenheid!
Je kunt taarten op honderden manieren decoreren, maar de monden van het hongerige publiek vallen massaal open bij het zien van een strak afgewerkte marsepeinen of fondanten kunstwerk. Sommige taartenbaksters zweren bij de smaak van marsepein, andere vinden fondant lekkerder werken. Wat zijn de voor- en nadelen van deze producten? En zijn ze wel zo onmisbaar in de taartenkeuken als alom wordt aangenomen?