Kersencheesecake

30 juni 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

De foto van een kersencheesecake in het Delicious bakboek keek me al maanden verleidelijk aan. Omdat mijn moeder jarig was en het ook nog eens kersentijd was, heb ik hem dan eindelijk gebakken. Ik hou alleen niet zo van harde, kruimelige koekbodems dus die heb ik vervangen door een zoet taartdeeg. Het gelatinelaagje over de kersen kun je eventueel ook weglaten. Je kunt ook een gewone springvorm gebruiken maar ik vind deze rechthoekige vorm altijd wel mooi. Dit recept is voor ongeveer 15 stukken.

Appel-frambozencakejes

5 september 2013 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Deze cakejes zijn het lekkerst als ze net uit de oven komen. Je kunt ze serveren bij de brunch of een high tea. Ze zijn heerlijk zacht van smaak en de appel combineert fantastisch met de framboos, En, lekker makkelijk, er komt geen mixer aan te pas! Dit recept is voor 12 cakejes.

aardbeienrol met slagroom en pijnboompitten

Aardbeienrol met anijsroom

26 augustus 2013 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik ben fan van rolkoeken. Ze zien er feestelijk uit en als je eenmaal weet hoe je zonder scheuren of breken moet oprollen zijn ze een eitje om te maken. Deze rolkoek met aardbeien en anijsroom komt uit het Delicious. bakboek, maar ik heb het recept iets aangepast. Je haalt er ongeveer 10 stukken uit.

Pistachetaart met citroencreme en frambozen

Stapeltaart met citroen, pistachenoten en frambozen

11 augustus 2013 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Deze taart uit het Delicious. bakboek is echt een droom. Een luchtig biscuit met de heerlijke smaak van pistache, gevuld met een luchtige citroencrème. De frambozen er bovenop vond ik er zelf wel goed bij passen. Die kun je ook in de vulling verwerken. Met de hoeveelheden uit dit recept kun je een taart van 18 en een van 12 cm bakken.

Amarettotaart

18 mei 2013 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Alles aan deze taart ademt Italië. De bodem van knapperige amarettini en de vulling met koffie en amaretto-likeur maken van deze taart een heerlijk en feestelijk nagerecht. Afgemaakt met ongezoete slagroom, chocola en geroosterde amandelen een taart waar niemand nee tegen kan zeggen, maar door de alcohol wel voor 18+ natuurlijk! Dit recept is gebaseerd op een recept uit Delicious en is genoeg voor 8 personen.

Hazelnotentaart

9 december 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ondanks de noten is deze hazelnotentaart uit Delicious heerlijk luchtig. Je zou hem nog lekkerder kunnen maken door hem te vullen of te besmeren met een lekkere roomkaasglazuur.

pistachetaart met limoncellocreme op een houten plank

Pistachetaart met limoncellocrème

16 oktober 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Pistachenoten en amandelen passen goed bij de herfst. In combinatie met het Italiaanse drankje limoncello proef je toch nog een vleugje zomer. Doordat er geen boter in de taart gaat, is ie lekker luchtig. Als je jeugdige eters hebt, vervang de limoncellocrème dan door slagroom of een roomkaastopping.

Bramentaart

19 augustus 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Als ik een taart voor het eerst maak, volg ik altijd netjes de aanwijzingen uit het recept. Maar als ik deze bramentaart van Bill Granger uit Delicious nog een keer maak, zou ik wel een paar dingen anders doen. Het was een heerlijke zoete taart, boordevol zoet zomerfruit, maar de koekjesbodem viel al uit elkaar als je ernaar keek. Hierbij dus mijn versie van Bill Granger’s bramentaart, voor 8 personen.

Archief: Delicious