Ik heb een nieuwe keuken! (ohja, en een kind)
11 januari 2019 | Toegevoegd door Marjolein KnuitJoehoe, ik ben er nog hoor! Ja, het was een tijdje stil op het blog en dat had twee redenen. Lees je mee?
Archief: bakken
Leuk! HEMA houdt weer een taartbakwedstrijd!
1 mei 2016 | Toegevoegd door Marjolein KnuitOns aller HEMA blaast dit jaar 90 kaarsjes uit. En dat viert de winkel met een taartenbakwedstrijd! De winnende taart wordt opgenomen in het HEMA-assortiment. Hoe gaaf is dat?!
Rutger gaat bloggen
27 januari 2016 | Toegevoegd door Marjolein KnuitOjee, Toetjes & taarten krijgt concurrentie van Rutger van den Broek! De eerste winnaar van Heel Holland Bakt gaat namelijk bloggen!
Worteltjestaart
19 september 2015 | Toegevoegd door Marjolein KnuitIk heb al veel verschillende worteltaarten gemaakt en deze hoort zeker bij mijn favorieten; lekker smeuïg en zacht maar door de noten heeft ie toch een lekkere bite. Je maakt deze worteltaart met olie in plaats van boter en behalve wortel gaat er ook sinaasappel en banaan in. Lekker fris en fruitig dus! Je kunt de decoratie zo simpel of uitbundig maken als je wil. Maak met fondant of glazuur bijvoorbeeld oranje worteltjes voor op de roomkaas. Je kunt de pistachenootjes ook weglaten. Dit recept is voor 10 personen.
Gezonde chocolate chip cookies
24 juli 2015 | Toegevoegd door Marjolein KnuitSoms heb je gewoon zin in een chocoladekoekje. Of twee, of drie. Maarja, dat schuldgevoel daarna hè. Herkenbaar? Maak dan eens deze gezonde chocolate chip cookies: zonder suiker en boter, en toch (bijna) net zo lekker als gewone koekjes. Dit recept is voor 9 koekjes.
Nectarinetaart zonder suiker
12 juni 2015 | Toegevoegd door Marjolein KnuitAls je een excuus zoekt om met taart te ontbijten is dit je antwoord. Deze taart bevat geen boter, suiker of witte bloem, maar volkoren speltmeel, kokosolie en ahornsiroop. Hij is lekker zoet en smeuïg door de nectarines en ziet er ook nog eens mooi zomers uit. Het recept komt uit Amber Albarda’s boek ‘Gezond bakken’, alleen heb ik er nog wat amandelschaafsel aan toegevoegd. Deze taart is voor 8 personen.
Karamelsoesjes
17 februari 2015 | Toegevoegd door Marjolein KnuitIk voel me echt een banketbakker als ik soesjes sta te maken. Lekker in de weer met spuitzakken en soezendeeg, heerlijk. Deze soesjes hebben een bijzondere vulling: karamelroom, waar je wel even een dagje van tevoren mee moet beginnen. De karamel met praliné erbovenop maken deze soesjes helemaal af, maar als je daar geen tijd voor hebt kun je het ook weglaten. Dit recept van Rutger is voor ongeveer 30 soesjes.
Chocoladerol met frambozen
2 februari 2015 | Toegevoegd door Marjolein KnuitEen rolcake ziet er altijd feestelijk uit. Om te voorkomen dat er scheuren in de cake komen, rol je hem op in een theedoek zodra hij uit de oven komt. Daarna kun je hem vullen en weer oprollen zonder te scheuren. Deze rolcake is extra lekker door het laagje pure chocola aan de binnenkant. Ik zou zeggen dat je uit deze cake 8 tot 10 stukjes haalt.
Ik heb een Kitchenaid!
29 december 2014 | Toegevoegd door Marjolein KnuitEindelijk! Na jaren spierballen kweken met de goedkoopste handmixer van de Hema was het wel eens tijd voor iets professionelers, qua gereedschap. En dan wil ik ook gelijk het beste van het beste! Sinds kort staat er dus een pistachekleurige Kitchenaid te pronken op mijn aanrecht.
Brownies, cookies en bounty’s in a jar
29 december 2014 | Toegevoegd door Marjolein KnuitIk kwam dit leuke idee voor weckpotten met ingrediënten voor koekjes en brownies tegen op internet en ik ging het gelijk proberen! Ook bedacht ik nog twee recepten die je prima in een potje kunt stoppen. De ontvanger hoeft er alleen nog eieren, vanille, boter of mascarpone aan toe te voegen. Een leuk cadeautje om te geven en te krijgen, persoonlijk en creatief!